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著書『あたらしい食のシゴト』編著タイムマシンラボ(京阪神エルマガジン社)


2017_newfoodworks1.jpgパーティー会場を華やかに彩るケータリングや、イベント&マーケットでの出店販売、キッチンカーやネットショップなど、お店を持つ方法以外の“食のシゴト”を紹介する一冊が4月15日に京阪神エルマガジン社より発売になります!
フードにコーヒー、お菓子まで、ジャンルも形態もさまざまな34組の方々にご協力いただき、個性豊かなコンセプトやアイデアがたっぷり詰まっています。
また、巻末では“食のシゴト”に必要な資格や許可申請などのHOW TOも。自分らしい表現・働き方を探す方はもちろんのこと、“ケータリングを頼んでみたい”という方にも、ぜひ手にとっていただきたいです。

[紹介例]
nagicoto / hoho /臼井 悠(スナックアーバン)/清水陽子(Living isn’t fucking easy.)/MAKIROBI /松島由恵/MOMOE/LIFE KITASANDO catering /モコメシ/中村 優/相川あんな(あんな食堂)/AyakaCooks/CORI. /fumi hosokawa/山フーズ/RAIMUDA CATERING SERVICE/wato kitchen/山角や/小池桃香/西野 優(ピリタカント)/ betts&bara/北極/TIKI COFFEE/東京オムレツ/自家製天然酵母パン DESTURE/monad/Yaad Food/lunch stand tipi/cineca/きのね堂/木村製パン/noriko takaishi/羊や/HIYORI BROT

『あたらしい食のシゴト』タイムマシンラボ編著(竹村真奈 / 小西七重)
定価:1,600円+税
発売日:2017年4月15日予定
仕様:A5サイズ/144ページ
発行・発売:京阪神エルマガジン社
ISBN:978-4-87435-532-9

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